红薯燕麦小馒头
红薯燕麦小馒头的做法说明
给娃做的
红薯燕麦小馒头的做法与步骤
- 第1步.
除红薯外，所有材料扔面包机 1.和面10分钟 2.发酵1小时
- 第2步.
1.红薯放蒸蛋器蒸熟 2.去皮，压成泥
- 第3步.
1.发酵好的面团拿出来搓，排气。 2.抓一小坨面团，搓成条，用擀面杖压平，在压平的面团上放上红薯
- 第4步.
捏好
- 第5步.
全部捏紧
- 第6步.
滚几下，把捏得有形的地方变圆
- 第7步.
切成你喜欢的大小
- 第8步.
蒸锅里放点热水，放好蒸架和蒸布，再放上小馒头，盖上盖子，进次第二次发酵。发到软软就好了。
- 第9步.
开火蒸15分钟 水开后可以换中火 关火后不要开盖那么快，闷个5分钟再打开
- 第10步.
好了。
小贴士
1.我这是很少糖的，所以是没什么味道的，但我娃不介意，我也是按我娃的口味来做的，要是喜欢甜的就加糖。
2.刚开始揉面团时如果觉得面团有点干就加点水，毕竟面粉的吸水性不同。
3.换中筋面粉也可以。但我娃喜欢低筋面粉做出来的口感。
