椰蓉小面包
椰蓉小面包的做法说明
做好的椰蓉面包外面松脆，内里椰香味十足，味道真是不错👍
椰蓉小面包的做法与步骤
- 第1步.
第一步：将面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋放入主锅，40秒揉面模式；
- 第2步.
第二步：对角放入盐和酵母，揉面模式2分钟，再揉面模式2分钟，期间把黄油分次由小孔加入；
- 第3步.
第三步：将面团整理一下放入烤箱发酵到两倍大，约为50分钟；
- 第4步.
第四步：准备椰蓉馅：椰蓉、砂糖、黄油加入主锅，10秒，反转速度3混合，再40秒反转速度3过程中由小孔加入鸡蛋；
- 第5步.
第五步：捏成20克左右的小球共12个；
- 第6步.
第六步：将发酵好的面团拿出排气后分成80克左右的面团共12个，揉成小球，盖保鲜膜醒面十分钟；
- 第7步.
第七步：将面团擀圆，加入椰蓉球象捏包子一样封口；
- 第8步.
包完像这样；
- 第9步.
第八步：收口向上，将面团再次擀成牛舍状，然后从右向左折一下，从下往上折一下，拿刀从下往上切一刀，注意上面留点不能全切，然后打开就成了个心形；
- 第10步.
第九步：放入烤箱继续发酵至一倍大，约为30分钟；
- 第11步.
第十步：发酵好在表面刷上蛋液散上芝麻；烤箱180度预热10分钟左右；
- 第12步.
第十一步：预热后入烤箱180度18分钟，美味的椰蓉面包出炉了！
小贴士
我喜欢甜口，做的内馅稍有点甜，大家可以依据喜好自行调整。
