奶油虎虾意面
奶油虎虾意面的做法说明
无论是家庭晚餐还是周末聚会，没有人能否认奶油蘑菇培根意面是一款丰富、舒适、美味的意面。
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奶油虎虾意面的做法与步骤
- 第1步.
马达加斯加40/50的虎虾解冻后洗净，去虾头虾线，因为马达加斯加的虎虾是海水捕捞的，自带咸味，所以虾肉不要放盐，只用少许黑胡椒腌制，虾头虾壳备用
- 第2步.
热锅，放一小块黄油
- 第3步.
倒入虾头
- 第4步.
虾头炒至金黄
- 第5步.
加300毫升纯净水，大火烧开，转最小火熬煮8-10分钟
- 第6步.
8-10分钟后，用滤网将虾头和虾汤分离，虾汤补钙味道又浓郁，用来给孩子下面煮饭都是非常好的。
- 第7步.
熬虾肉的同时锅内烧开水，下意面，加少许橄榄油和盐，煮7-8分钟，把意面煮至8-9成熟
- 第8步.
热锅，加少许色拉油抹锅，倒入虎虾仁
- 第9步.
煎至8成熟即盛出，一会儿还要回锅，所以不要煎太老
- 第10步.
锅内融一小块黄油，倒入洋葱碎和蒜粒，炒香
- 第11步.
下蘑菇片，炒至软熟
- 第12步.
加入虾汤
- 第13步.
大火烧开
- 第14步.
根据自己喜好加入适量奶油
- 第15步.
加入100-150ml牛奶煮开
- 第16步.
加入已经煮至8成熟的意面，加入几片新鲜罗勒叶，大火收汁2-3分钟煮至意面全熟
- 第17步.
起锅前下煎好的虎虾，拌匀
- 第18步.
下入意面混合香料，拌匀
- 第19步.
装盘，刮几片新鲜的帕玛森干酪摆好
- 第20步.
拌匀…开吃！
小贴士
以上做的是3人份的量，奶油和牛奶的比例可以根据做的分量酌情减少
