韭香薄壳米

韭香薄壳米的做法与步骤

1. 1.

   流水清洗薄壳米后，滤水。

2. 2.

   姜，蒜，切成米粒。小米辣切圈。韭菜切成大颗粒。

3. 3.

   热锅冷油，油温4成下姜蒜米爆香后，下薄壳米，滑散后，倒入料酒，加盐，白糖，生抽。大火炒制后加耗油，鸡精，味精，一点点香油后起锅装盘。美味即成。