家庭版酸菜鱼🐠
家庭版酸菜鱼🐠的做法说明
朋友送的一条大草鱼，有45码鞋子那么长，买了一袋酸菜鱼调料包。开始做
家庭版酸菜鱼🐠的做法与步骤
- 第1步.
清洗好鱼剔骨切块，把鱼一分为二，顺着鱼尾平刀把鱼骨分离
- 第2步.
鱼肉片成片
- 第3步.
片好的鱼片放入食盐少许加点料酒抓匀搅拌然后加入清水冲洗干净，鱼骨鱼头也同样清洗一下
- 第4步.
用腌鱼料撒入鱼肉加点料酒抓匀腌制20分钟
- 第5步.
锅里放油把鱼骨煎一下两面金黄即可，
- 第6步.
放入底油把酸菜包大火炒一下，下入鱼骨鱼头一起炒一下，然后加入开水漫过鱼头，
- 第7步.
待大火烧开下入鱼片，最好用筷子夹着一片一片放入煮一分钟，撒鱼片薄的话30秒即可，放调味包调味
- 第8步.
撒入葱花起锅完成
小贴士
购买的酸菜包都是调味好的，个人感觉一包一条鱼有点多，一条鱼可以用半包即可。鱼一定清理干净清洗好
