南瓜肉桂松饼
南瓜肉桂松饼的做法说明
用金灿灿的南瓜来做让人温暖的快手早餐，打发蛋白，加入肉桂粉，使松饼从色泽到口感都更加浓郁、松软和香甜！
淋上蜂蜜，配一杯牛奶，再忙碌的早晨也可以轻松享用。。。
南瓜肉桂松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备制作材料。
- 第2步.
南瓜切小块上锅蒸熟后压成细腻的南瓜泥。
- 第3步.
蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
- 第4步.
蛋黄加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶和南瓜泥，搅拌均匀。
- 第5步.
筛入低粉和肉桂粉，拌成浓稠顺滑的面糊。
- 第6步.
将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，在出现细泡和明显纹路时分别加入剩下的糖。最终将蛋白打发至提起打蛋器后，能拉出弯曲的小尖角。
- 第7步.
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀，将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀。
- 第8步.
预热松饼烤盘MED档4分钟，刷丢丢玉米油（配方外）在烤盘上。
- 第9步.
将面糊舀入烤盘八分满。
- 第10步.
当面糊表面出现多个小气泡时，将松饼翻转继续烤2-3分钟即可。
小贴士
1、根据面粉吸水量，可以用少许牛奶来调节浓稠度。
2、此方量用姆明小方锅可以做18个左右。
