炝拌土豆丝

炝拌土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切成丝，用清水把淀粉洗干净

   
2. 第2步.

   锅里水烧开，放入土豆丝。不等水再开的时候把土豆丝捞出放入凉水里，待控干水分

   
3. 第3步.

   准备配料

   
4. 第4步.

   土豆丝里加入盐，糖，香油，胡椒粉，鸡粉拌匀

   
5. 第5步.

   炸花椒油，凉油下入花椒粒中小火炸至花椒颜色变深

   
6. 第6步.

   油趁热倒入拌好的土豆丝里，找一个碗倒扣在土豆丝上，这样是为了花椒油的香味往下走，让味道更香😛

   
7. 第7步.

   拌匀装盘

   
8. 第8步.

   爽脆可口