黄杏酱
黄杏酱的做法说明
黄杏有种迷人的香甜味，一边煮，一边闻着着芬芳扑鼻的清香，人也舒坦啦！
黄杏酱的做法与步骤
- 第1步.
黄杏1000g，清洗干净；
- 第2步.
去皮
- 第3步.
黄杏对半切开，去核；
- 第4步.
加入砂糖，糖渍一晚上（冰箱冷藏）；
- 第5步.
冷藏一晚上的黄杏；
- 第6步.
糖渍后的黄杏释出的水份和果胶；
- 第7步.
全部倒入锅中，中小火煮；
- 第8步.
煮开后，有黄色泡沫产生，这些带苦涩味的泡沫去除；
- 第9步.
把黄色泡沫去除；
- 第10步.
熬煮10分钟后，液体开始变通透一些，粘度明显提高了；
- 第11步.
继续熬煮
- 第12步.
熬煮到液体像火山熔岩爆发一样，劈劈啪啪，加入半个柠檬汁，在煮5分钟；
- 第13步.
这是熬煮好的黄杏酱！
