无添加杏干
无添加杏干的做法说明
成品是杏干，不是那种市售的杏脯。酸甜有韧性嚼劲，最重要是健康，无色素无防腐无香精。
无添加杏干的做法与步骤
- 第1步.
洗净风干，表面不要有水分。
- 第2步.
最好挑小个的杏子，要硬的，如果熟的软的一煮就烂。
- 第3步.
我是买不到小的，买的大个的杏子，对半切再切三瓣
- 第4步.
切好。
- 第5步.
把砂糖倒入，腌出水，最好隔夜，期间拌两到三次。
- 第6步.
小火煮开，多搅拌，充分拌匀，煮出来的糖水可以没过杏块。
- 第7步.
腌24小时。这是腌好的时候，有点收缩，尝一块是脆爽的口感，很好吃，这样也好吃，不过最终我还是要做杏干啦😄
- 第8步.
码好在烤盘，用烤网更受热均匀，我用的烤盘。热风90度，3小时。
- 第9步.
烤干是这样的也可以吃，口感没那么干爽，看个人喜好，我喜欢干一点更有嚼劲。
- 第10步.
太阳正好，晒了一个小时。金黄金黄，诱人。
- 第11步.
装瓶啦，两斤出来就一罐子，估计很快就没了。酸酸甜甜开胃，不像外面的各种添加，放心。
