快炒猪腰
快炒猪腰的食材和调料
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
快炒猪腰的做法与步骤
- 第1步.
用的福建的黄椒，和青辣椒，洗净，切成自己喜欢的形状，黄椒很辣，个人感觉比小米椒更辣！
- 第2步.
再切点姜蒜
- 第3步.
猪腰去掉里面的腰花，洗干净切好
- 第4步.
切好的猪腰下滚水焯到变色就捞出来，不要焯太久要不然老了不好吃
- 第5步.
热锅，放油下姜和八角爆香，然后放辣椒放点盐，炒到辣椒变绿
- 第6步.
下去猪腰，翻炒，下点料酒继续炒
- 第7步.
最后放去酱油，味精，蒜末，炒几下出锅了
- 第8步.
好了，因为猪腰焯过水，是半熟，炒起来很快的
