酱香牛肉干

酱香牛肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切手指头粗细，泡冷水，去血水

   
2. 第2步.

   冷水下锅，煮出血沫

   
3. 第3步.

   捞出控水，然后下锅，小火炒干水分

   
4. 第4步.

   炒干水分，加花生油，下葱姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，桂皮，香叶，翻炒入味

   
5. 第5步.

   配料

   
6. 第6步.

   加这个酱料

   
7. 第7步.

   加香辣酱继续炒，一定小火慢炒，让慢慢入味，（翻炒15--20分钟），加小茴香，芝麻翻炒。然后烤箱预热五分钟，烤盘铺油纸，将牛肉干倒入烤盘，均匀铺平，200度十五分钟，翻一下，继续再烤十五分钟。到时间，端出烤盘，晾凉装密封袋放冰箱，随吃随取。