蒜苔炒腊肠
蒜苔炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
洗净后，把香肠切片，蒜苔切段
- 第2步.
在锅中倒入适量油(润锅就好)，中火下香肠，煸炒3分钟，至香肠出油，再下入姜片翻炒
- 第3步.
最后加入蒜苔翻炒2分钟后加入清水，转大火翻炒，至蒜苔炒熟，若在翻炒过程中水烧干了可再加入清水
小贴士
1我的香肠是烟熏腊肠，我麻麻自己做的，厨友选购香肠一定要选肥瘦相间的
2加清水的时候一定要少量沿着锅壁倒水，这样才有火气，炒出的菜才香
3一般腊肠已经够咸，这道菜不需要再加额外的盐
4若选购的香肠太咸，可多加点水将咸味煮到汤中，盛菜的时候倒掉点汤就可以了
