清蒸鳗鱼干
清蒸鳗鱼干的做法说明
收到朋友送的鳗鱼干，立刻用最简单的方法处理了，一半清蒸，一半用五花肉红烧，好吃。☺️
清蒸鳗鱼干的做法与步骤
- 第1步.
鳗鱼干切段，用温水泡一小时。
- 第2步.
盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。
- 第3步.
关火，不开盖虚蒸15分钟。
- 第4步.
去葱姜，开吃！
小贴士
不用泡很久，这道菜咸香。
鳗鱼干是咸的，不用放盐了。
收到朋友送的鳗鱼干，立刻用最简单的方法处理了，一半清蒸，一半用五花肉红烧，好吃。☺️
鳗鱼干切段，用温水泡一小时。
盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。
关火，不开盖虚蒸15分钟。
去葱姜，开吃！
不用泡很久，这道菜咸香。
鳗鱼干是咸的，不用放盐了。
