芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉切丝，懒人就直接购买的切好的猪肉丝
- 第2步.
加入少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制一刻钟左右
- 第3步.
姜葱蒜切好备用
- 第4步.
芹菜切段
- 第5步.
姜、蒜、干辣椒先下锅爆香
- 第6步.
随后加入腌好的肉丝
- 第7步.
当肉丝呈现这样大部分都变色的时候
- 第8步.
就可以放入芹菜了，炒两分钟左右撒盐、撒葱花、出锅~
- 第9步.
快手菜速度快到惊人，但味道又很好吃哈哈
小贴士
腌肉丝的时候别忘了放淀粉，让肉更嫩
炒肉丝的时候肉丝微微变色就可以放芹菜了，避免肉丝太老影响口感
