凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   注意事项： 1、金针菇有黄金针菇就用黄金针菇 2、黄瓜去芯切丝，才更脆 3、金针菇沸水过老，数秒即可 4、如果招待客人希望盘面更干净，调万能凉拌汁时可去掉香葱、辣椒面、芝麻。小米椒辣椒丝。盘面会更干净 5、拌上万能凉拌汁时油要热才香

   
2. 第2步.

   切丝

   
3. 第3步.

   黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、香菜一起焯水6-10秒。焯水后用凉白开过水。如有冰水，冰水过更脆

   
4. 第4步.

   倒入万能凉拌汁

   
5. 第5步.

   加入小米辣椒圈

   
6. 第6步.

   滴几滴香油，搅拌装盘

   
7. 第7步.

   如果招待客人为装盘漂亮干净，拌金针菇的万能凉拌汁，调汁时可去掉香葱、辣椒面、芝麻。加入小米椒辣椒丝。即可。