原味排包
原味排包的做法说明
看到“美丽女神经”的图片就又偿试了这款造型，根据家人的口味，还是修改了配方，清淡简单一些。
夏天温度较高，液体类的尽量先放冰箱冷冻，和面时温度就不会升的太高，面包组织会更细腻，口感更好。
原味排包的做法与步骤
- 第1步.
将中种揉成团，放冰箱冷藏8～12小时。
- 第2步.
这是冷藏了12小时的面团。
- 第3步.
将主面材料除黄油外放和面机中，加入面种，和面15分钟后，加入黄油，再和面约15分钟。取出面团收圆。
- 第4步.
将面团分为8份，每份约50克，将其搓圆。
- 第5步.
将小面团擀成长方形。
- 第6步.
卷成长条，收口向下。
- 第7步.
摆入20×20的模具中，模具最好事先铺油纸或刷油，防沾。用喷雾器喷洒少量水。
- 第8步.
盖上盖子，现在是6月份，将面团放在室温中发酵即可，发酵至模具的一半高，约90分钟。(有发酵箱的，可设置温度32，湿度85％，约60分钟)
- 第9步.
烤箱预热150度。将面包表面刷一层蛋液。
- 第10步.
放入烤箱下层，150度，25分钟。(大约15分钟上色时要盖上锡纸，防止上色过度)
- 第11步.
烤好后，取出模具振模，然后放架上晾凉，再装袋。(明早抹上杨美女送的桑葚酱，真是期待啊😋😋😋)
