磅蛋糕 香草味
磅蛋糕 香草味的做法说明
淋上柠檬汁，搭配上磅蛋糕的甜…非常好吃。第二次做了…
磅蛋糕 香草味的做法与步骤
- 1.
黄油温室软化、粉类过筛，剪纸膜
- 2.
黄油电动打蛋器打发
- 3.
加入砂糖低混合，高速打发至发白粘稠体膨大
- 4.
分五次加入全蛋液，然后充分打发呈现乳白状态
- 5.
低粉加入面糊切拌至无颗粒状
- 第6步.
放入柠檬皮屑将面糊装入挤花袋
- 7.
用勺子刮成中间低两头高的面糊状态
- 第8步.
烤箱预热180度35-40分钟，牙签插入无面糊带出就可以了
- 9.
淋面：融化黄油和糖粉拌匀，慢慢加入柠檬汁调节到浓稠状态就可以
- 10.
蛋糕表面切平后倒置，把淋面淋在蛋糕上，冷冻5分钟定型
- 第11步.
最后加入水果装饰
小贴士
柠檬淋面可以自行调整粘稠程度，我这个是没有切表面的裂痕。可以把裂痕切了，转过来，底部变成上部，会更好看一些。喜欢吃湿湿的口感的蛋糕的话这款没错了。磅蛋糕放三到五天吃会更好吃，就像月饼那样、出油了，口感更好。但没吃做出来当天就吃完了。
