葱油蛏子
葱油蛏子的做法说明
啊宝的小厨娘
这是从爸爸那边偷学来的。超级美味
葱油蛏子的做法与步骤
- 第1步.
1、蛏子洗净 2、将蛏子倒去冷水中，放入姜片2片、料酒一勺（去腥） 3、等待开口煮熟 4、捞出，去一半的壳 5、摆盘 没拍图，请谅解。下次步骤要拍的
- 第2步.
做调料 1、姜蒜小米椒切碎，倒入小碗 2、小碗备用，倒入酱油、醋、白糖。搅拌 3、用勺子舀调料，均匀舀在蛏子上 4、散葱花
- 第3步.
烧油 油，我有用香油、猪油、金龙油。烧到微微冒烟，浇油在蛏子上
小贴士
我油用的很讲究，可以只用金龙油
菜谱用的是一斤半的蛏子。蛏子加多减少，咸淡自行调整。
调料可以尝一下咸淡，喜欢吃醋的，可以多加一勺醋。
