快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬

快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法说明
我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒,为了让他告别外卖,身体健康。都是简单快手的菜,我会尽力去搭配营养、荤素、色味,争取半个小时内完成。
更多的更新在我的公众号:峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时,我还会把育儿过程中的小心得写在里面,请大家多多关注我。
我主要是想给大家提供一些带午饭的方案,做菜的口味偏北方,一般我不会明确说调料的用料,因为食物的用料用量不一样,各家口味不一样,大家看自己的喜好吧。
我一直都是擅长偷懒的,这次在“下厨房”上买了麻婆豆腐的调料。
这个调料包含食用植物油、豆瓣、辣椒、食用盐、姜、蒜、豆豉、酱油和花椒。
这个蘑菇我买的时候,标签上写的就是鸡枞菇,这个和我在《舌尖上的中国》上看到的不一样,应该是两种食物,名字像?这个鸡枞菇应该是养殖的一种小蘑菇吧。
快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇、玉米笋和山药切片焯水。

- 第2步.
北豆腐切块。

- 第3步.
开水烫一下。

- 第4步.
麻婆豆腐底料下锅加水煮开。

- 第5步.
加入豆腐,加入盐和酱油调味。

- 第6步.
把水煮干。

- 第7步.
勾个薄欠,撒点葱花。这个菜,是不是太简单了。

- 第8步.
热锅冷油,炒山药片。

- 第9步.
加入玉米笋片,翻炒。

- 第10步.
加入蘑菇,生抽、盐,翻炒均匀。

- 第11步.
蘑菇和山药自带粘液,都不用勾芡了。

- 第12步.
装饭盒。















