双香麻薯
双香麻薯的做法说明
类似潮汕的落汤钱，但比落汤钱更易做，香气更浓，而且完全不粘牙，Q爽的感觉，凉吃甚至冷藏之后吃更美妙。夏日之美好下午茶之一！
双香麻薯的做法与步骤
- 第1步.
奶粉，糖，盐用水化开，取一汤匙化开木薯粉，然后把奶煮开。
- 第2步.
煮开的奶缓缓倒入木薯粉奶。
- 第3步.
边倒木薯粉奶边快速地搅拌，防止沉淀糊底。
- 第4步.
煮到冒泡熄火。
- 第5步.
趁热倒进抹了椰油的深盘放凉。
- 第6步.
凉透之后放上芝麻粉，用筷子轻轻拨动，分份。
- 第7步.
粘满芝麻粉的麻薯丸子就好了。
- 第8步.
浓郁的奶香，淡淡的椰香，麻薯在口中顽皮的弹动甚是喜悦，有点像吃果冻那种感觉。
小贴士
可以用鲜奶代替奶粉和水，一点点盐会让甜味更加爆满，但又吃不出咸滋味，所以一小撮就是不够1克的意思。比起落汤钱更容易做且不粘锅具，非常快手的下午茶点心。
