万能拌饭酱
万能拌饭酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒西红柿洗净备用。
- 第2步.
准备大蒜，辣酱，牛肉粉。
- 第3步.
麦芽糖浆适量。
- 第4步.
将辣椒切段和大蒜一同放进料理机。
- 第5步.
打成泥。
- 第6步.
将辣椒泥倒入锅中开火。
- 第7步.
放入蒜蓉辣酱。
- 第8步.
再放入鸡精和牛肉粉。
- 第9步.
倒入雪碧。
- 第10步.
大火烧开转小火慢慢熬，期间要不停的搅拌，避免糊底。
- 第11步.
熬干多余的水分后加入麦芽糖浆，如果口味重的可以适当的少放一些盐搅拌均匀，关火放凉。
- 第12步.
放凉后装入无水无油的罐子里，冰箱冷藏保存。可拌饭，拌面条，做火锅，也可以炒菜用。
小贴士
酱料熬到最后会很粘稠，千万小心别让酱料溅出来烫伤自己。我的手就被烫了一个泡😕全程都要小火，勤搅拌不要糊了锅。
