蹄花冻
蹄花冻的做法说明
担心外面买的处理不干净？那就周末自己动手做吧，保证美味又健康。
蹄花冻的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄反复冲洗、浸泡，直至表皮透亮，无血水渗出，姜蒜洗净备用；
- 第2步.
冷水下锅，加姜蒜、料酒烧开3分钟左右捞起用温水冲洗掉浮沫；
- 第3步.
将滤干的猪蹄倒入压力煲，加入姜片、八角、桂皮、香叶，选择“肉类蹄筋”键，启动电源；
- 第4步.
将炖好的猪蹄骨肉分离；
- 第5步.
倒入压力煲里炖猪蹄的汤汁，加玫瑰花或枸杞；
- 第6步.
放入冰箱冷藏4小时以上；
- 第7步.
从容器中倒出已凝固成型的蹄花冻（枸杞）；
- 第8步.
这个是玫瑰花瓣的哟
- 第9步.
备好配料蘸汁；
- 第10步.
把蹄花冻切成均匀的小块儿；
- 第11步.
开始享用美味吧！
