简单易做的焖鸭翅

简单易做的焖鸭翅的做法与步骤

1. 第1步.

   把水烧开后倒入鸭翅，焯出血水。（焯的过程可以把配料弄好备用）

   
2. 第2步.

   辣椒切段、（本人比较能吃辣，用的小米椒。

   
3. 第3步.

   蒜苗切段。然后姜和蒜头切碎备用。等鸭翅好了，捞起来滤干水，倒入油烧热，放切碎的姜和蒜。

   
4. 第4步.

   炒香后倒鸭翅一起炒。炒至变色后倒料酒一起炒，炒一两分钟左右即可。再倒入酱油、蚝油。翻炒片刻，加入辣椒，酸笋（不能吃辣的别放酸笋，酸笋会增加辣椒的辣味）

   
5. 第5步.

   炒出香味后倒入啤酒（至少要覆盖鸭翅面）盖上锅盖大火焖20分钟至30分钟转小火焖至剩少许汤汁

   
6. 第6步.

   再倒入切好的蒜苗翻炒。就可以了

   
7. 第7步.

   ps：我这个是还没焖干水。