蘑菇红糖馒头
蘑菇红糖馒头的做法说明
一次偶然的机会看到这个图片，然后找了很多资料也别人的方子，最后东平西凑出来这个成品！
蘑菇红糖馒头的做法与步骤
- 1.
没想到会成功，所以都没拍照大家自己脑补一下，将所有材料倒进厨师机桶里，低档搅拌均匀后高档打5分钟，馒头要求不高
- 2.
打好的面取出放盆里29度，75湿度发酵35分钟
- 3.
开始准备馅料，把红糖粉，面粉，黑芝麻加入搅拌均匀即可
- 4.
面团发酵后取出排气，滚圆，搓成长条，分成25个克一个25克的小剂子，像擀包子皮那样擀成中间厚周围薄的包子皮
- 5.
像包包子一样包住馅料，厚放糯米粉里滚一圈，放旁边备用
- 第6步.
包好后的馒头排成两排用小喷壶离远点喷水，再放进可可粉里滚一圈，放蒸笼上发酵到一倍大
- 7.
冷水上锅蒸开后中火蒸10分钟焖5分钟，如果是不锈钢的蒸笼最好盖子加一层布，防止烟水滴落
- 第8步.
这是成品，尝了一下真的好好吃
- 第9步.
可可粉我用法芙娜，好吃到爆的馒头！
