手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇的做法说明
配菜可以随意搭配，青椒+红椒啦，芹菜+胡萝卜啦，洋葱+红椒啦，搭配出来好看就行！我是家里有什么就用什么。
手撕杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
先把杏鲍菇洗净，长的可以从中间切一刀，开始用手撕成长条，不要太细，熟了后会收缩一些的（嫌麻烦的话，也可以用刀纵向切成厚一点的片，再切成粗条）
- 第2步.
把配菜和五花肉切好备用。 再切点葱花、蒜片备用。
- 第3步.
锅烧热，放一些油，倒入杏鲍菇煸炒，火不要太大，盖盖子闷一会，打开翻炒几下，如此反复。
- 第4步.
一直煸炒到杏鲍菇呈金黄色，盛出备用。
- 第5步.
烧热锅，放适量油，放入五花肉煸炒。
- 第6步.
炒至肉片边缘金黄，放入葱花，蒜片，煸炒。（想吃辣的话，这时可以放一些切碎的小米椒或者剁椒、泡椒都可以）
- 第7步.
放入胡萝卜和芹菜，煸炒一下。
- 第8步.
倒入杏鲍菇，翻炒。 放少许生抽+1小勺白糖+2勺耗油，翻炒！可适量放一点盐调味。
- 第9步.
放入青蒜，炒到青蒜变软即可出锅了。
