麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成方块  ，小葱切段，肉末先用淀粉 料酒腌制5分钟      先用开水把豆腐过一下，别问为什么，我也不知道。  过水的豆腐装碗

2. 2.

   热油下锅 ，腌好的肉末炒至泛白色 放入一勺郫县豆瓣酱，喜欢放其他辣酱也可以。  喜欢麻的可以放进几颗麻椒。  把豆瓣酱的汁炒出来， 放进豆腐块搅拌，充分沾满豆瓣酱。放入适量生抽  耗油 豆瓣酱是闲的就不放盐了， 口味种的放一点也可以，看自己的口味定。   最后放进切好的葱段