扁豆焖面
扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料备好，扁豆摘洗，面条用压面机现压的。
- 第2步.
把肉切长条片，葱姜切片，蒜切沫备用。
- 第3步.
扁豆手掰成段备用
- 第4步.
起锅烧油（用不粘锅最佳，多放油防止面条粘连），放入八角、葱、姜片。
- 第5步.
再放入肉片翻炒。
- 第6步.
加入生抽、老抽、料酒、白糖。
- 第7步.
放入掰好的扁豆、盐翻炒。
- 第8步.
加入150克清水
- 第9步.
把压好的面条平铺在扁豆上，不要在翻炒搅拌。
- 第10步.
盖盖小火焖7-10分钟
- 第11步.
出锅前加入蒜沫，再盖盖1分钟。
- 第12步.
把面抖散充分的与扁豆拌匀。
- 第13步.
出锅，开吃😋
