南瓜发糕
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
蒸南瓜
- 第2步.
凉了之后加入鲜奶
- 第3步.
用搅拌棒搅拌
- 第4步.
加入砂糖，搅拌至糊状。
- 第5步.
加入酵母，轻轻搅拌后加入粘米粉，然后加入面粉，再轻轻搅拌。
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
将准备好的模具内涂薄薄一层油。 （如果没有模具用铁盆也可以或碗、蝶）
- 第8步.
倒进模具里
- 第9步.
依个人口味，上面码一层葡萄干和大枣。你也可以将葡萄干或大枣直接和在面里。
- 第10步.
加上保鲜膜，饧面约二倍大小。 用两只手拿着轻轻拍模具外壁，使面面里的气泡排出。
- 第11步.
然后把覆盖在上面的保鲜膜，戳几个洞。 滚水下锅开始蒸。
- 第12步.
大火蒸30分钟后转小火，再蒸10分钟。 熄火后等三分钟再开锅盖
- 第13步.
取下保鲜膜
- 第14步.
从锅中取出，注意烫伤。
- 第15步.
放在盘中晾凉
- 第16步.
凉了之后再切成自己喜欢大小的块儿。
小贴士
如果没有模具，用盘或碗蒸要适当延长时间。
