糯米鸡
糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
干香菇泡发好切片，跟姜蓉鸡肉一起放入盘中，放盐糖蚝油红薯粉食用油调味待用
- 第2步.
清洗荷叶，我买了新鲜的跟干的两种，觉得干的老荷叶比较好
- 第3步.
我这次是泡好一晚的糯米直接包料上锅蒸
- 第4步.
一层糯米一层馅料
- 第5步.
再盖一层糯米
- 第6步.
如图包法
- 第7步.
如图包法
- 第8步.
褶成正方形
- 第9步.
上锅大火蒸45粉那种
- 第10步.
开吃啦，建议糯米提早泡好，不然有些会夹生米。不过我自己喜欢这种口感。有种做法就是煮好米饭再包生馅料上锅蒸20分钟也可以！那就软糯一点。
