免揉面包

免揉面包

免揉面包的做法说明

入烤箱很久,一直没有开始烤面包,直到偶然发现了免揉面包,竟然一次成功。

免揉面包的食材和调料

高筋面粉300克
2克
10克
橄榄油15克
230克
酵母3克

免揉面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉中放入盐,糖和酵母,加橄榄油和水搅拌成面团;放置发酵两倍以上或者放入冰箱低温发酵8小时以上;

    免揉面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵好的面团取出后揉成光滑的大面团后,加入曼越莓干,揉好,再次发酵半小时;

    免揉面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵好的面团上撒上干粉,割包;同时烤箱220度预热;

    免揉面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱设置200度上下火30分钟,将面包放进烤箱烤制;

    免揉面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出炉啦。

    免揉面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品。

    免揉面包的做法步骤 第6步

小贴士

1.盐可以在2~10克,糖在10~15克之间调整,如不用橄榄油,水需要调到240克;
2.开始烤面包前,在烤箱下面撒入些许热水,产生水蒸汽;
3.最后几分钟观察面包烤制情况,适当调低或调高烤箱温度;
4.常温保存风味更可口。

相关分类

美食资讯

免揉面包相关菜谱大全