剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头切成两半不要切断，鱼头比较嫩，不需要进行冲洗，否则不那么鲜美

2. 2.

   放倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油腌制一会

3. 3.

   姜和蒜切粒，均匀的撒在鱼上； 再将切好的红辣椒和泡椒均匀的撒好

4. 4.

   放一些盐，分量根据个人口味

5. 第5步.

   撒点葱花；放入蒸锅里，蒸上15~20分钟