家常炒豆腐

家常炒豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）

   
2. 第2步.

   开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。

   
3. 第3步.

   锅中热油，放肉沫炒变色。

   
4. 第4步.

   加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，可适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀，会颠勺的颠起来呀，颠的不会碎。

   
5. 第5步.

   出锅前撒葱叶装饰，出锅。