红烧素茄子

红烧素茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切好放食盐拌匀，十五分钟后让其出水，洗净待用

   
2. 第2步.

   锅不放油，茄子与蒜下锅小火将其水分煸干

   
3. 第3步.

   茄子水分煸出差不多后，下油翻炒

   
4. 第4步.

   依次放老抽，葡萄酒，生抽，盐，少许米汤

   
5. 第5步.

   煮后收汁

   
6. 第6步.

   洒上葱花和蒜！