肉沫儿蒸冬瓜

肉沫儿蒸冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   葱蒜香菜切沫（喜欢吃的可以切些小米椒）。肉切沫。冬瓜切片摆盘。

   
2. 第2步.

   调料汁：三勺生抽，一勺蚝油，一点白糖提鲜，半勺香油半勺辣椒油，5勺水，搅匀。

   
3. 第3步.

   锅里放底油，放入肉沫炒制变色，放入葱蒜沫。

   
4. 第4步.

   葱蒜沫出香味后倒入调料汁，快速搅拌几下关火。速度要快，避免汤汁预热蒸发。

   
5. 第5步.

   将炒好的肉沫料汁均匀的铺在冬瓜片上。放入蒸锅开始蒸。

   
6. 第6步.

   根据冬瓜片的薄厚蒸大概10到15分钟。出锅撒上香菜即可。