10寸戚风蛋糕

10寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把厨具都擦干，把鸡蛋分成蛋清，蛋黄。蛋黄的细沙糖要70克，分三次倒入打蛋盆。蛋黄手工打蛋器打发就行。把牛奶和玉米油乳化，把面粉放入蛋黄的盆中用手动打蛋器用一或者十的方法搅均匀。放着待用。蛋清先用自动打蛋器打到起泡，140克细砂糖分3次倒入蛋清的打蛋盆。蛋清打至形成奶油。

   
2. 第2步.

   提前10分钟预热烤箱。蛋黄蛋清合一起，搅拌均匀。倒入10寸蛋糕模。放入烤箱即可。烤箱上下155度烤55分钟即可。

   
3. 第3步.

   已经慢慢的发起来

   
4. 第4步.

   烤好出炉了。倒过来，用两个碗垫着，蛋糕倒着放。冷了就很好的脱落下来。

   
5. 第5步.

   可以开吃了。

   
6. 第6步.

   用蛋糕的锯刀切蛋糕会更好