黑芝麻馅梅花吐司

黑芝麻馅梅花吐司的做法说明

买了梅花吐司模具，
模具这么贵，
要多做才不浪费！

再说说黑芝麻的功效：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

所以我是变着法子吃黑芝麻的，毕竟芝麻不贵！

黑芝麻馅梅花吐司的食材和调料

高筋面粉	250克
黄油	20克
牛奶	110克
细砂糖	40克
盐	2克
酵母	3克
奶粉	10克
黑芝麻酱（或黑芝麻粉加适量红糖）	适量

黑芝麻馅梅花吐司的做法与步骤

1.
除黄油外，全部材料揉至扩展阶段，后油法加入黄油揉到完全阶段。然后加入软化的黄油揉至完全阶段，拉出比薄膜即可。放在烤箱调至发酵档进行基础发酵，面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。（我的发了约1个小时，）。
2.
把面团排气并滚圆后松弛20分钟。松弛好的面团擀成与模具一般长的长方形面片。均匀用勺子涂上黑芝麻陷，最后收口处留一厘米不用涂。
3.
从上向下卷起，尽量卷的紧一些，接口处捏紧。将卷好的面团放入三能梅花吐司模里并盖好，放在温暖湿润处再次发酵至9分满（可以从模具的小洞里观察发酵状态）。
4.
烤箱180度预热，预热好之后改成上下火170度。把模具放入烤箱里，烤35分钟。烤好之后立即把吐司从模具里取出，放在晾网上晾凉切开就可以了。