水果抱抱卷
水果抱抱卷的做法说明
抱抱卷时下网红小甜点，颜值高，软绵的蛋糕，配上香甜的水果和奶油非常的好吃，很适合小午茶
水果抱抱卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料，还有橡皮刮刀 手动打蛋器和电动打蛋器
- 第2步.
清水和玉米油搅拌均匀，水油乳化。
- 第3步.
搅拌好后，与糖25g蛋黄混合
- 第4步.
两种面粉混合加入到搅拌好的蛋黄液中划Z字搅拌好直至没有颗粒。
- 第5步.
蛋白中加入糖和5~10滴的柠檬汁，
- 第6步.
打发到有痕迹即可
- 第7步.
将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器从2点钟方向到8点钟方向划，搅拌
- 第8步.
在将1/3的蛋清加入，用同样的方法搅拌
- 第9步.
将搅拌好的蛋黄糊倒入用同样的方法，搅拌均匀。
- 第10步.
油纸刷油（也可以用硅油纸不用刷油）
- 第11步.
挤成圆饼状（烤箱提前预热）
- 第12步.
烤制
- 第13步.
一层奶油，加水果丁
- 第14步.
再涂一层奶油，和加水果丁
- 第15步.
大功告成。
小贴士
商用三层六盘烤箱200℃10至15分钟
家用烤箱180℃10至15分钟
