香葱猪肉水饺
香葱猪肉水饺的做法说明
亲手包的水饺，给家人吃才放心！
第一次写食谱，不好的地方请多指教！
香葱猪肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
先将水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，成絮状再揉成团，盖上盖子醒1-2个小时。
- 第2步.
三分肥肉七分瘦肉放入绞肉机打成肉末，放入一个全蛋、多些葱、适量姜、盐、多些生抽、一点点料酒、少许老抽和一点味精或鸡精，搅拌上劲，中途分三次加适量水。（酸菜馅在此基础上加入酸菜即可。）将饺子馅盖上保鲜膜放入冰箱。
- 第3步.
醒好的面更容易揉的光滑。
- 第4步.
面团搓成长条，切成10克的小剂子。
- 第5步.
擀皮。中间略厚，四周略薄。
- 第6步.
包饺子
