肉粽
肉粽的做法与步骤
- 第1步.
梅干菜泡冷水待发，挤出备用。
- 第2步.
咸鸭蛋剥皮，取蛋黄。
- 第3步.
梅花肉切块，老抽，海鲜酱油，十三香，黑胡椒，黄糖，白酒腌制放入冰箱3小时以上。
- 第4步.
腌制肉
- 第5步.
糯米，黏小米泡3小时以上沥干！红豆，糙米，黑米，黏高粱浸泡一晚上沥水与黏米混合。
- 第6步.
火腿切丁备用
- 第7步.
肥肉炒出油
- 第8步.
猪油炒香，放入火腿炒
- 第9步.
猪油，火腿炒翻几次加入泡好的梅干菜，香油，海鲜酱少许炒香出锅
- 第10步.
炒出的梅干菜火腿倒入米内混合。
- 第11步.
待包
- 第12步.
腌肉 咸蛋黄 梅干菜 火腿 五谷杂粮完毕
- 第13步.
完毕！咸鸭蛋 肉粽完成✅
