腌糖醋蒜

腌糖醋蒜的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的大蒜，切掉根，剥去外皮，清洗干净，晾干表面水分。

2. 2.

   罐子清洗干净，用开水烫过，晾干。

3. 3.

   大蒜整头或者掰开码在罐子里（整头缝隙较大，为节省空间，可将每头掰成三、四瓣）。

4. 4.

   米醋中加入冰糖、红糖和盐，煮开，待糖溶解，并冷却。

5. 5.

   将凉下来的糖醋汁倒入罐子中，使其浸没大蒜，密封放置20天左右。