土豆煎蛋饼
土豆煎蛋饼的做法说明
土豆是个很棒的食材，吃法可以千变万化，只要掌握食材的特性，做出美味的料理和家人分享，一点都不难喔！
土豆煎蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝泡水
- 第2步.
蛋打入碗中放入盐，白胡椒粉和淀粉水(半碗水＋5克淀粉)
- 第3步.
锅中放入10g油加热，放入土豆丝拌炒至有香气
- 第4步.
将土豆在锅中摊成圆形
- 第5步.
将调好淀粉水的蛋液倒入锅中，盖上锅盖，中小火煎5分钟
- 第6步.
盖上锅盖之前洒上香菜碎
- 第7步.
煎至蛋表面凝固
- 第8步.
取一个盘子盖在蛋上，按住盘子，将锅子翻面
- 第9步.
再慢慢将蛋滑入锅中
- 第10步.
盖上锅盖，中火煎3分钟即可
- 第11步.
起锅时一样用盘子盖住蛋，用力按住，将锅子翻转即可起锅，露出又香又美的香菜面啰！
小贴士
@这个时间，土豆一定会熟喔！
@盖上盖子，翻转锅子的时候要小心喔！
