柔柔细细的奶酪吐司

柔柔细细的奶酪吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   1:出了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

   
2. 第2步.

   2:设置5档揉10分钟。

   
3. 第3步.

   3:加入黄油和盐，继续揉5分钟左右，时间只是参考，主要还是看自己的面团状态。

   
4. 第4步.

   4:揉好的面团是延展性很好的。

   
5. 第5步.

   5:室温发酵至两倍大。

   
6. 第6步.

   6:均分四份，滚圆松弛15分钟。

   
7. 第7步.

   7:把面团擀开。

   
8. 第8步.

   8:卷起，再次松弛15分钟。

   
9. 第9步.

   9:松弛完毕，再次将面团擀开擀长。

   
10. 第10步.

    10:卷起，收口处稍微贴合。

    
11. 第11步.

    11:收口往下放入模具，入34度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

    
12. 第12步.

    12:发酵到差不多满模。

    
13. 第13步.

    13:入预热好的风炉150度10分钟，135度20分钟。

    
14. 第14步.

    14:普通烤箱180度30分钟左右，火力时间根据自己烤箱。

    
15. 第15步.

    15:出炉轻震一下，立即脱模，放烤网晾凉。

    
16. 第16步.

    16:凉后切片。