猪五花炸酱乌冬面
猪五花炸酱乌冬面的做法说明
猪肉炸酱乌冬面，这样做可比餐厅的好吃！
翻了翻冰箱，还有闲时熬的炸酱，小厨再买了些最爱吃的乌冬面，做了份炸酱面。吃第一口就爱上了！爆香的秘诀在这一锅浓浓的臊子里。如果你们想要知道这炸酱的做法，我可以改天再拍给大家哦！炸酱乌冬面无需加盐，因为炸酱已经很咸啦！
猪五花炸酱乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
1.葱白切细丝、西葫芦、洋葱、杏鲍菇、五花肉切条备好，蒜切片备好。
- 第2步.
2.五花肉加入现磨胡椒粉、少许盐和味淋，拌匀腌制10分钟。
- 第3步.
3.乌冬面煮好过冷水，沥干备用
- 第4步.
4.锅中热油，加入蒜片爆香，再倒入五花肉条翻炒至变色、出油。
- 第5步.
5.继续加入西葫芦、洋葱、杏鲍菇、五花肉条翻炒至变色、变软，期间可以加少许水让蔬菜炒软些。
- 第6步.
6.加入2大勺自制炸酱和1小勺老抽、少许白糖翻炒均匀。
- 第7步.
7.加少许水稍稍熬制一下炸酱臊子，使之汤汁浓稠。
- 第8步.
8.最后加入乌冬面，充分拌匀上色即，出锅后往盘里撒一些大葱葱白丝更带感哦！
- 第9步.
开吃吧
