虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋10个
牛奶100克
玉米100克
低粉130克
细砂糖100克
蛋黄18个
玉米淀粉45克
细砂糖90克

虎皮蛋糕卷的做法与步骤

  1. 1.

    蛋糕卷做法略

  2. 2.

    蛋黄加糖高速打到画8不消失,加入玉米淀粉再搅打至无干粉,入烤箱上火230,下火200烤5分钟,看着,上色出炉

  3. 3.

    蛋糕卷卷好后冷冻定型一会儿,虎皮上涂薄薄一层奶油,把蛋糕卷反面放中间,包上虎皮,完工!

小贴士

商用烤箱的温度用量,家用烤箱的量酌情减少

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