越吃越瘦的超美味巧克力雪糕
越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法说明
越吃越瘦系列 怎么能少了巧克力同学
整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了
越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法与步骤
- 第1步.
首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作 蛋黄加糖 打到发白
- 第2步.
加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好
- 第3步.
加入可可粉 和水 搅拌均匀
- 第4步.
我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那种 赤癣糖醇用量再加20—30克 黑巧隔水融化 加入混合物中
- 第5步.
搅拌均匀后是这样
- 第6步.
加入七分发的淡奶油 我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀
- 第7步.
分装 冷冻
- 第8步.
脱模 完成
小贴士
简直是无与伦比的炸裂好吃
