海鲜排骨粥

海鲜排骨粥的做法与步骤

1. 第1步.

   早上烧隔夜浸泡（清洗后冷水浸泡加少许黄酒）

   
2. 第2步.

   去壳把肠子摘干净切成小块备用。

   
3. 第3步.

   冷水浸发后挤干水分切丝备用。

   
4. 第4步.

   排骨洗净后焯水捞出冷水冲洗干净后加适量清水、姜片、料酒煮一个小时后备用。

   
5. 第5步.

   去虾头虾线，剥虾仁（建议先将鲜虾放入冷冻冻1小时后比较好下手）

   
6. 第6步.

   虾头不要扔哟，可以熬出虾油后捞出虾头后用虾油爆香切丝的香菇，煸炒后加泡发后的大米翻炒几下后再加排骨（连肉汤）、干贝大火煮至米汤变稍粘稠后再鲍鱼和虾仁。大火煮开边煮边搅拌防止糊锅！煮开后准备开吃前可加入适量的香菜和葱花！