锋味−三杯鸡焖面
锋味−三杯鸡焖面的做法说明
看锋味感觉这个应该很好吃，所以自己记下来留着备用。
锋味−三杯鸡焖面的做法与步骤
- 第1步.
鸡砍块备用
- 第2步.
大火将姜，蒜，葱白用油爆香，加入九层塔煸香
- 第3步.
加入鸡块，鸡皮煸至金黄色，加入酱油，麻油，一半米酒，改中火继续翻炒，加入少许糖增加色泽
- 第4步.
预热一个砂锅，将炒锅的鸡倒入砂锅内汁留着备用，用超小火焖，
- 第5步.
煮面，沥干水，将煮好的面铺在鸡块上，将备用的汁浇到面上，加入一把九层塔，盖盖子，小火焖10分钟
- 第6步.
将剩下的半杯米酒沿着锅边淋入，起锅
小贴士
鸡一定要先把皮煸至金黄再加入酱油！
