青团

青团的做法说明

现在再吃外卖的叶儿粑，居然感觉太油腻，没有记忆中小时候吃的那种美味了……没办法，人的口味一直再变。依我一向按时令吃的美食理念，也创新创新。

第1步.
叶儿粑是要有芽菜的，我这儿没有。个人觉得加酸菜也很好，可以中和油腻。炒馅不多说了，翻炒均匀加水，大火烧至收汁，可以让几种食材的味儿更好的融合，包子馅也同理。
第2步.
黄瓜用刷子刷干净。
第3步.
黄瓜皮削皮。
第4步.
黄瓜皮加点水，料理机打碎。
第5步.
滤出汁，渣子不要。
第6步.
用汁水和面。
第7步.
分成40克一个的剂子。
第8步.
压扁包馅。
第9步.
刚刚做了蜜红豆，正好包点甜口的，糯米面延展性不太好，包的时候小心一点。
第10步.
垫烘焙纸，大火蒸8分钟。
第11步.
蒸好了。
第12步.
蜜豆馅的。
第13步.
略微放凉，我喜欢刷一层麻油，这样好取拿，不会黏一起。
第14步.
好好吃，有黄瓜特殊的清香，和加艾叶的粑粑不一样的风格。加了酸菜果然好吃，自己家做，选的肉比较瘦，也不油腻。
第15步.
甜、咸都做了，不要争，想吃啥吃啥。