酱大骨
酱大骨的做法说明
因为老公爱吃骨头😊才有了这道菜！
酱大骨的做法与步骤
- 第1步.
大骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮开撇去血沫，洗干净备用。
- 第2步.
起油锅下花椒炒香，炒好后，捞出花椒，只用煸好的花椒油。
- 第3步.
花椒油里下大料，炒香，下大骨！
- 第4步.
加调好的料汁，加两碗水，转高压锅，煮40分钟，之后开盖收汁，记得加冰糖。ps.我是高压锅压了两边40分钟，根据口感差异自行判断）
- 第5步.
出锅后的造型…
- 第6步.
骨头啃起来像甘蔗😂（这个因人而异，请勿轻易尝试）
小贴士
1.黄豆酱是灵魂，不可少；
