素食主义之蚝油西葫芦
素食主义之蚝油西葫芦的做法说明
西葫芦又叫美国南瓜，富含水分、维生素、膳食纤维和胡萝卜素，能够促进肠胃蠕动，适合减肥餐。而其蛋白质含量较低，适合肝、肾虚弱的人群食用。
素食主义之蚝油西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦洗净，滚刀切块
- 第2步.
姜切丝，蒜切片，葱切碎
- 第3步.
锅底倒入适量菜籽油，五成热时倒入姜丝、蒜片
- 第4步.
炒出香味
- 第5步.
倒入西葫芦，翻炒一分钟
- 第6步.
加入蚝油，适量盐，继续翻炒一分钟
- 第7步.
出锅前，加入白糖提鲜，撒入葱花拌匀
- 第8步.
装盘即可。
小贴士
1、蚝油较咸，注意加盐量；
2、西葫芦水分较多，中途无需加水；
3、喜欢口感烂一些的，炒的时间长一些。
